Bu sene balık fiyatları el yakıyor.

Denizlerde avlanma yasağının başlamasına birkaç gün kala balık fiyatları adeta el yakarken balıkçıların birçoğunun sezonu kapattığı Batı Karadeniz Bölümü'nde kilogram bazında barbun 50, hamsi ve istavrit ise 10'ar liradan tezgahlardaki yerini aldı

Batı Karadeniz'in en önemli balıkçı limanına sahip Akçakoca ilçesinde, 15 Nisan'da başlayacak avlanma yasağı nedeniyle teknelerini demirleyerek bakıma alan balıkçılar artık denize açılmıyor.

Balıkçılardan Ruhi Pehlivan, bugünlerde denizlerden balığın az çıktığını söyledi.

Denize açılanların, elleri boş döndüğünü dile getiren Pehlivan, "Limana 4 gırgır (büyük boy avlanma teknesi) geliyor. Hepsinden toplam 10 kasa balık çıkıyor. Yani denizde artık balık yok" dedi.

FİYATLAR YÜZDE 100 ARTTI 

Pehlivan, piyasada az bulunması yüzünden balık fiyatlarının son bir haftada ortalama yüzde 100 arttığını vurguladı.

Artışın bir nedeninin de çoğu balıkçının denize açılmaması olduğuna değinen Pehlivan, "Bu yıl normalde 20-25 lira üzerinde satılmayan barbunun fiyatı yüzde 100 artarak 50 liraya ulaştı. İstavrit 10 liraya satılmaya başlanırken denizimizin değişmezi milli balığımız hamsi, az çıktığı için 10 liraya kadar yükseldi. Kilogram olarak kalkan 90, mezgit 8, levrek 10, çupra da 7 liradan satılıyor" diye konuştu.

Hamsi az olunca palamut turşusu kurdu.

Balık severlerin vazgeçilmezleri arasında yer alan hamsinin bu sezon az olması , bolca avlanan palamudun daha çok tüketilmesine neden oldu. Bolca avlanıldığı dönemde sofraları şenlendiren Hamsi , aynı zamanda mevsimin sona ermesiyle tuzlanma yöntemiyle saklanarak ta tüketimde tercih ediliyor. Ancak bu sezon tezgahlarda bolca yer alamayan hamsinin turşusu da yapılamıyor. Bu nedenle balık turşusunda bu sezon ağları dolduran palamut tercih ediliyor.

ordu nun Perşembe ilçesinde 39 senedir turşuculuk yapan Hasbi Öztürk , AA muhabirine , bu sene turşu çeşidine hamsiyi ekleyemediğini , bolca avlanan palamudun turşusunu kurduğunu söyledi.

Hamsi sezonunun verimli geçmemesiyle turşusunu kuramadıklarını anlatan Öztürk , Karadeniz sofralarının vazgeçilmezi olan Hamsi az olunca turşusunu yapamadım , bol olan palamudun turşusunu kurdum. Palamudun tuzlamasını ve turşusunu denedim. Bakıldığında lezzetli bir gıda oluyor

Dereseki köyüne gitmeli Karakulak Suyu'ndan içmeli

Beykoz'un Dereseki köyü, doğal güzelliklerinin yanı sıra kaynak sularıyla meşhur... Köyün çeşmelerinden akan tertemiz sularından içmek, ağaçların gölgesinde serinlemek ve dağ meyvelerinin tadına bakmak isterseniz burası bir hafta sonu gezisi için iyi bir alternatif.Güneşin tam tepede olduğu vakitlerde Beykoz'dayız.

Yemyeşil çayıra, tarihî yalılara, bahçeli evlere ve Boğaz'da seyre çıkan martılara güneş ışığının hüzmeleri ulaşıyor. İnsanı deniz kokusuyla karşılayan şirin ilçenin köyleri de Boğaz hattı gibi eşsiz güzellikte. Şehrin karmaşasından, gürültüsünden birkaç saatliğine uzaklaşmak istiyorsanız; rotanızı Beykoz'a çevirmenizde fayda var. Çünkü Beykoz'un köylerinde ağaç gölgesinde dinlenmek, dağ meyvelerinin tadına bakmak ve sofranıza taze balığı konuk etmek mümkün.

"Kızım, Dereseki'ye gitmeden, Karakulak suyundan içmeden evine dönme sakın. Hele o kızılcığın, karayemişin tadı iki gün damağından gitmez.